AMANIDA D’ENDÍVIES, MONIATO I FORMATGE FETA


INGREDIENTS 

- 2 endívies     -     2 moniatos     -     3 raves     -     2 Taronges     -     6 dàtils     -     250g de formatge feta     -     160g de cigrons cuits     -     un grapat de canònges     -     Sal, pebre, canyella i sèsam. 

 

PREPARACIÓ

  1. Talla els moniatos a rodanxes i envernissa’ls amb una barreja d’AOVE, canyella, sal i pebre. Cou-los al forn durant 20 minuts a 200ºC.
  1. Talla el formatge feta a daus i unta’l amb l’AOVE i el sèsam. Posa el forn a 220ºC i caramel·litza durant 12 minuts.
  1. En un bol gran, posa-hi les fulles de les endívies i dels canonges. Talla a rodanxes els dàtils, els raves i les taronges. Afegeix-hi els cigrons, les rodanxes de moniato i barreja-ho. Afegeix-hi el formatge i ja està! 

Bon profit! 🍆🍅🥬