AMANIDA CÈSAR


 

INGREDIENTS 

- ½ enciam maravilla     -    ½ enciam de fulla de roure     -    1 pit de pollastre sense filetejar     -    20g d’anxoves     -     1 ou     -     crostons     -    1 cullerada de vinagre de poma     -    1 cullerada de suc de llimona     -    formatge parmesà     -     1 gra d'all     -     sal, pebre i AOVE

 

PREPARACIÓ

  1. Esmicola les anxoves i posa-les en un pot per batre. Afegeix l’AOVE, el suc de llimona, el vinagre i el rovell de l’ou. Tritura-ho fins a fer una emulsió. Reserva-ho.
  2. Cou el pollastre a la planxa i talla’l a rodanxes un cop fet.
  3. Neteja i talla els enciams a trossos petits i barreja’ls amb el pollastre, la salsa cèsar, els crostons, la sal, el pebre i el parmesà i ja està! 

 

Bon profit! 🍆🍅🥬