INGREDIENTS
- ½ enciam maravilla - ½ enciam de fulla de roure - 1 pit de pollastre sense filetejar - 20g d’anxoves - 1 ou - crostons - 1 cullerada de vinagre de poma - 1 cullerada de suc de llimona - formatge parmesà - 1 gra d'all - sal, pebre i AOVE
PREPARACIÓ
- Esmicola les anxoves i posa-les en un pot per batre. Afegeix l’AOVE, el suc de llimona, el vinagre i el rovell de l’ou. Tritura-ho fins a fer una emulsió. Reserva-ho.
- Cou el pollastre a la planxa i talla’l a rodanxes un cop fet.
- Neteja i talla els enciams a trossos petits i barreja’ls amb el pollastre, la salsa cèsar, els crostons, la sal, el pebre i el parmesà i ja està!
Bon profit! 🍆🍅🥬